C’est l’univers CONNU (donc une représentation très parcellaire) qui est représenté ici.
N’oublions pas que nous observons nous-même l’univers depuis une galaxie, par conséquent tout ce qui se trouve dans le plan de notre galaxie nous est dissimulé par cette dernière. Au contraire, tout ce qui se trouve dans son axe nous apparait un peu plus clairement. Ce sont donc les régions de l’espace les plus propices à l’observation qui prennent la forme d’un sablier, pas l’Univers lui-même.
Si je me prétendais capable de nommer et définir ce principe créateur (vous même le nommez "Allah" et le décrivez dans le Coran) alors je ne serais pas agnostique.
Votre seconde phrase est assez drôle, parce que paradoxale. Le seul fait d’utiliser le mot "Dieu" réduit l’abstraction dont nous parlons à un "être", donc à une personnification. Comme si je vous reprochais de personnifier le phénomène météorologique "foudre" en le réduisant à l’expression surnaturelle d’une divinité, et que vous me rétorquiez « Pas du tout, je ne personnifie pas Zeus car [...] »
Nier Dieu ne veut pas dire que l’on nie l’existence d’un « Principe Créateur » duquel l’Univers aurait jailli. C’est seulement la volonté de ne pas personnifier ce Principe Créateur dans cet entité que vous autres théistes appelez « Dieu ».
Il est aussi possible qu’il n’ait rien à foutre du conflit Israélo-Palestinien, comme 90% des français, malgré qu’il soit Juif et malgré ses positions anti-Islam.