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Commentaire de Emma Joritaire

sur Le désastre UPR : comment je me suis retrouvé là-dedans


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Emma Joritaire 29 juillet 2017 21:18

@mmbbb

"entre autre Societe d abondance dont vous etes l exemple."

Pas du tout. J’ai simplement citer des goûts personnels pour montrer que le goût de la viande est aussi une question de goût et pas seulement d’habitudes familiales.

Ce que j’aimais, quand ma mère faisait du pot-au-feu, c’était faire des tartines avec le morceau de graisse de rognon (de veau) et avec la moëlle des os qu’elle mettait dans le bouillon.

Quand aux tripes, c’est un des plats que je regrette le plus, depuis que mes parents sont morts. Ma mère achetait une panse entière de génisse, crue et la cuisait pendant une douzaine d’heures, coupée en morceaux, pour faire ensuite différentes préparations, "à l’ancienne" et en sauce tomate


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