Salut bender
entre autre métiers, j’ai été cuisinier de restaurant et cuisinier en agro alimentaire....
la qualité n’est pas toujours ou on pourrait le croire.
l’agro-alimentaire peut faire du correct en goût, et du vrai bio de qualité s’il le veut...
le resto peut faire de la merde en qualité, surtout s’il compte sur le mono-sodium glutamate,exhausteur de goût pour augmenter ce fameux goût...
pour faire pas cher, avec peu de produit il faut épaissir et mettre des parfums artificiels et addictifs pour donner un produit correct, enfin a peu près vendable..
épaissir pour ma grand mère ca se faisait avec un roux blanc ou brun, mélange de beurre et de farine, aujourd’hui épaissir se fait avec des produits "étranges" comme la gomme xanthane, et des produits dont je ne sais rien du tout, le goût se fait souvent avec des produits "étranges " dont on ne sait rien du tout sur la composition, sauf la saveur genre : bacon, oignon, etc etc...produits etranges dont la composition n’apparaît donc pas sur le produit....
avec ces charmants produits j’ai attrape un excema facial sévère, je vous dis pas l’intérieur...
bon, ca va avec le reste de nos civilisation, que je qualifie de monde carré dans un univers rond....quand je pense que demeurent cachés au fond de nous, des secrets pour comprendre la vie....notre vie....et dépasser tout cela....
mais voila, pour ca il faut se regarder, et l’humain ne veut pas se regarder, car au fond il sait qu’il est mauvais, et bien c’est par la qu’il faut commencer, car tout problème , y compris celui de la mal-bouffe ramène ostensiblement au cerveau humain, toute action part de la, mais rien a faire on n’y va pas dans cette connaissance,et un jours Mr Mort frappe a la porte, et la on va savoir pour quelques secondes que l’on s’est trompé.....
comme quoi même ce sujet ramène a l’origine de tous problèmes humains, j’ai nomme l’humain lui même....et la c’est le désert de la réflexion..
je ne m’adressais pas a l’auteur dans ce petit mot, auteur dont la vision de lui meme me plait enormement..
salutations