Avant de songer à de telles extrémités nous pourrions au moins en finir avec l’élevage et abatage intensif pour revenir à l’agro-sylvo-pastoralisme. Faire que la viande redevienne un mets d’exception comme avant la révolution industrielle, que les éleveurs redonnent des noms à leurs bêtes moins nombreuses et plus respectées, que ces dernières soient moins stressées et sur-médicamentées, qu’on ne leur arrache pas leurs progénitures dès la naissance,...