"Imaginez que vous lanciez votre activité dans votre garage du jour au lendemain parce que c’est votre droit. Si vous le faites vous serez mis à l’amende, si vous persistez vous serez jeté en prison."

C’est faux. Tu as le droit de créer ce que bon te semble... tant que tu respectes les règles communes.
L’Etat, en principe, n’a comme seul but de garantir le respect des règles communes. Ce qu’il est incapable de faire par manque de moyens et surtout par manque de volonté.

Ne pas oublier que l’Etat, c’est toi, moi et tous les autres. Quand tu dis que l’Etat te prend ton argent, tu délires. Il s’arroge le droit de gérer une partie de ton argent, certes, mais à ton service : hôpitaux, routes, armée, éducation, secours ..etc
En revanche, quand une assurance te prend ton argent, c’est au service exclusif de ses actionnaires qui peuvent, alors, s’acheter une villa avec piscine.
En gros, l’Etat doit prendre en charge la gestion des biens nécessaires (boire, manger, dormir, sécurité ..etc) car on est pas libre de boire, par exemple, c’est une nécessité. Le Marché Privé doit prendre en charge le reste ... et il en reste.

Actuellement, les plus gros consommateurs de services publics, à savoir les entreprises (usage des routes, sécurité sociale via les arrêts de travail, police et justice via leur utilisation abusive et systématique ..etc) ne payent pas leur part. L’Etat manque donc à son devoir premier : garantir l’Egalité de traitement face aux règles communes.