@Qaspard Delanuit

la charge de la démonstration vous revient.

Salut Qaspard,

Vous avez raison mais vous comprenez bien que nous sommes à l’écrit et ce que je ferais bien volontiers à l’oral, je ne le ferai pas là, d’autant plus qu’il serait nécessaire d’entrer dans le détail comme l’a fait notre ami plus haut.

L’argument civilisationnel n’est pas suffisant selon moi. Oui, les céréales sont énergétiques, oui elle sont pratiques (moins périssables donc stockage possible en vue des temps durs), oui elles tiennent au corps (parce qu’elles se digèrent somme toute assez difficilement : on n’est pas dans le cas du fructose des fruits ou du miel).

Si je récapitule :

-Les céréales sont énergétiques et pratiques.
-Bien maîtrisée, leur culture apporte l’abondance et a permis de à l’homme de libérer du temps qu’il a pu consacrer au développement de la technologie et au progrès technique, d’où l’apparition possible de la civilisation.

Très bien mais ce n’est pas pour ça que les céréales sont la nourriture première de l’être humain. Merde Qaspard  Notre système digestif sait les exploiter mais à quel prix ? (génération de peptides toxiques et déchets divers qui encrassent l’organisme et c’est cela précisément qui engendre la maladie).

A défaut de démonstration, un exemple :

Vous avez une voiture qui roule au super et vous décidez de faire le plein avec de l’essence ordinaire. Votre voiture démarrera bien que l’indice d’octane soit moins élevé et que le raffinage soit de moindre qualité. Votre voiture va rouler mais les performances du moteur seront moins bonnes et celui-ci s’encrassera plus rapidement que si vous aviez utilisé du super.

3. Noter les inconvénients d’un aliment n’est pas suffisant pour affirmer qu’il n’est pas approprié : les choses les plus indispensables dont nous usons tous les jours ont toutes des inconvénients et des effets pernicieux dans une certaine mesure.

Je me base sur les lois naturelles, tout simplement : des fruits et des herbes. C’est peut-être aller à l’encontre de la civilisation et des artifices qu’elle met à notre disposition, je n’en sais rien. Ma démarche consiste simplement à tenter de faire réaliser que l’optimisation nutritionnelle est somme toute assez simple. Le truc c’est que nous sommes convaincus que : aliment élaboré = mieux.

Il n’existe aucun aliment parfait.

Si (enfin presque) : les fruits et les légumes à feuille. 

Et pourtant il faut bien manger.

Nous ne sommes pas obligés de manger (mais ce n’est pas non plus à la portée de tout le monde). Il existe des individus dont le microbiote comporte des bactéries qui sont capables de convertir l’azote de l’air en énergie. Ces gens là sont bien souvent des mystiques (de toutes origines).