Dans les années 70-80 il y avait déjà une polémique au sujet du E621.
Les milieux scientifiques sont partagés, quand il n’y a pas de fric en jeu on entend parler de principe de précaution dans ces cas là.
Sur l’amiante dans ces années là les avis aussi était partagés.
Il y avait aussi une polémique sur le E330, comme c’était de l’acide citrique il était facile de voir que c’était de la daube.

Vu les avis partagés j’évite, d’autant plus que je n’aime pas trop sa saveur, si j’en consomme je n’écris pas mon testament quand même.
Si les gens évitent d’en consommer, les ventes vont chuter.
30-40 ans qu’on en cause et il y en a toujours, à priori ils y en a qui apprécient sa saveur. L’offre et la demande, c’est parce que les gens en achète qu’il y en a sur le marché.

Vu la richesse des paysans dans le pays où je réside le bio c’est une obligation, les pesticides et engrais ça coute, ils passent dans la rue coté bilan carbone c’est vraiment léger 3 à 10km max.
Par contre, dans leur cuisine ils mettent des tonnes de bouillons cubes, c’est la mode, j’ai dû m’inventer une allergie pour pouvoir refuser poliment, j’aime pas le gout.

Comme je suis pas loin des USA, on trouve des produits américains dans les grands magasins, du jus d’orange sans orange, il y a des produits qu’avec du chimique, c’est assez impressionnant. C’est des boissons assez chères, les pauvres n’ont droit qu’aux fruits frais, c’est pas ça qui manque. Le bobo local est différent.