J’imagine que vous voulez parler d’anoxie et non pas d’epoxie ?

Et je ne comprend pas bien ce que vous voulez dire par "et pourtant son expression continue d’exister. Comment l’expliquer ?".

Si par expression vous vous parlez de la persistance des souvenirs après une EMI avec EEG plat, je ne vois pas ce qu’il pourrait y avoir de surprenant.
Tant que les neurones et les synapses ne sont pas détruits, on peut supposer que l’information perdure, un peu comme une information gravée sur un DVD.
Par ailleurs, il est vrai que EEG plat ne signifie pas qu’il ne se passe rien dans le cerveau. Il y a ce qu’on appelle la souffrance cérébrale lié au manque d’oxygène... Les cellules commencent à souffrir et on peut bien penser qu’il y a des décharges incontrolées lorsque la dégradation commence ainsi que des réactions chimiques.

Après tout, c’est le même phénomène qui provoque à terme la rigidité cadavérique pour les muscles.