http://sante.lefigaro.fr/actualite/2011/06/16/10945-steaks-haches-contamines-reponses-vos-questions

La viande en question vient d allemagne est l infection est du à la contamination à la bacterie E.coli

Le sang n a rrien à voir dans tous ça....Le risque que la viande sois en contact avec les restes des intestins de l animale et le contact avec le poche d urine de l animale...sont les riques majeurs de contamination au dela de sa nourriture qu il a mangé de son vivant....(proteine animale à des bovins...)