Pas le temps de voir le docu pour l’instant, mais je tiens quand même à le dire : la (bonne) viande est saine. Pour preuve, nous la consommons depuis des millions d’années. Nous y sommes donc adaptés, tout comme les carnivores. Nous sommes omnivores. Ce que nous devons éliminer de notre régime, ce sont les céréales, le sucre, le lait, les produits chimiques, etc.. inconnus de nos estomacs avant le néolithique (époque des premières caries).