"un objet peut se trouver à deux endroits en même temps."

Non. La notion d’objet au sens de point matériel n’existe pas pour la fonction d’onde, c’est au moment de la mesure physique qu’est déterminée, par réduction du paquet d’onde, la position physique de l’objet. Il n’est pas à deux endroits en même temps.

"l’information semble voyager plus vite que la lumière"

Aucune théorie ni expérience scientifique de la théorie quantique ne permet à l’information de se déplacer plus vite que la lumière. La réduction du paquet d’ondes est d’ordre statistique et aléatoire, et ne peut servir à transmettre de l’information.

"On dirait que la matière quantique est sous une différente forme dépendant si on la regarde ou pas."

L’observateur n’a rien à voir avec la matière quantique. C’est l’interaction avec l’environnement (particules, rayonnement,..) qui modifie la fonction d’onde d’un objet quantique (décohérence quantique), totalement indépendamment de la présence d’un observateur.