@HELIOS

C’est un peu moins vrai, aujourd’hui.

Il y a maintenant des coeurs de boeufs, des noires de Crimée, des Marmandes, des ananas, des Berne, des Andes... Il y a 10 ans, il n’y avait pas toutes ces variétés : c’était toujours les mêmes, sans jus ni goût, et tristes à croquer. Et dans les marchés paysans, qui fleurissent aussi, ce sont de moins en moins des F1 (on peut les replanter quand même, le truc, c’est de les croiser avec d’autres de la même variété, voire entre 2 variétés , mais c’est plus difficile. L’horticulteur, quant il a démarré ses graines, il les connaît de mieux en mieux, il n’a plus envie d’aller en racheter, si ce n’est pour diversifier).

Et je peux vous dire que ça été une dure bataille, sous-terraine et ignorée, mais on a les résultats. Je n’y croyais guère il y a 15 ans.

Et ça s’étend vers les autres légumes.