@Ouam les cellules olfactives prolongeant le Nerf olfactif (N°1 des nerfs crânien) émergent au niveau de la très fragile lame criblée de l’ethmoïde.
Pour sentir une odeur il faut que les vapeurs odorantes puissent mécaniquement les atteindrent. Une anatomie défectueuse ou une inflammation des muqueuses locales suffit à ne plus rien sentir et cela relève de l’ORL de base.
Une fracture de la lame criblée est consécutive à un trauma local et est rapidement grave. Le sujet peut constater un écoulement de liquide céphalo rachidien par le nez  par la mise en communication du liquide méningé impérativement stérile avec les fosses nasales septiques. Une intervention chirurgicale ORL/neurochirurgicale s’impose alors. 
Les pertes d’odorat par atteinte directe non mécaniques des cellules olfactives n’est pas chirurgicale. Le neurinôme du nerf olfactif est (heureusement) très rare (image horrible sur Internet). Les atteintes neurologiques profondes des voies et centres olfactifs poseraient de sérieux problèmes d’accès direct.