A propos d’alimentation, j’ai vu récemment un documentaire sur Arte où il était fait mention de l’empreinte carbone des hamburgers aux USA. L’auteur aurait pris en compte tout ce qui intervient dans la création du hamburger, par exemple ce qui concerne l’alimentation du bétail et la culture afférente. Cette empreinte carbone des seuls hamburgers aux USA serait équivalente aux émissions annuelles de CO2 de tous les véhicules 4x4 ou ce type de catégorie dans le pays. Quand on voit les usines à poulets industriels, leur empreinte carbone ne doit pas être triste non plus (on a d’autres raisons d’être triste de cette situation - enfin, pour autant qu’il nous reste un peu d’humanité dans l’âme). Cela fait une raison de plus de considérer avec intérêt une alimentation plus faiblement carnée.