Bonjour Cancer ? Entre 1980 et 2000 le nombre de cancers en France a progressé de 15.50%,les changements démographiques auraient du conduire à une augmentation de près de 30% : 10.3% à cause de l’accroissement de la population et 18.8% à cause de son vieillissement..l’augmentation est donc bien inférieure à celle attendue et ceci est un produit multi factoriel au sein duquel la qualité de l’alimentation joue un rôle significatif Catherine HILL et Françoise DOYON "mortalité par cancer en France :le nombre augmente mais le risque de décès par cancer diminue la presse médicale ,mars 2007