Bonjour et merci pour votre commentaire 

Bien sûr, voilà pourquoi j’ai pris soin de noter "Les raisons sont multiples, par exemple la spéculation sur les matières premières ...."
Ce que vous décrivez est juste, tous les agriculteurs vendent à la même période ce qui naturellement, implique une offre plus importante que la demande, donc chute des cours ... C’est vrai et vous avez raison de le signaler, mais cet état de fait est valable depuis combien de temps ? Depuis que les agriculteurs ne stockent plus eux même leur production, c’est à dire depuis l’arrivée des silos et des coopératives ... (année 1950)
Il y a 100 autres raisons plus ou moins importantes ....

Ce qui à mon avis est très nouveau dans ces 10-15 dernières années, c’est qu’une cargaison X qui part de Lima au Pérou va changer 6 ou 7 fois de propriétaire avant d’arriver à Marseille ...
Spéculer sur la nourriture est très sécurisant pour les traders car les gens auront toujours besoin de manger et cela quelque soit le prix ...
C’est à mon avis ce qui est le plus intéressant dans ce documentaire, mais vous avez raison de souligner que les problèmes sont multiples ...

Cordialement,