Pour en avoir fait inexpérience je peut vous dire quand ce qui concerne les tomates cerise et les fraise je n’en ai jamais mangé d’aussi bonne, à part celle du jardin.De plus l’établissement des besoins nécessaires en substrat de la plante on évolué et l’on n’y rajoute aujourd’hui des minéraux que l’on pensait inutiles pour la plante mais qui s’avère essentiel pour le gout.
Donc entre l’hydroponie industrielle ,les culture intensives et l’hydroponie à petites échelle, niveau gout y a pas photo,K.O pour la petite serre hydro face au géant de l’agro.
Alors évidement si l’on dispose d’un terrain assez grand pour la rotation de culture et que l’on vit dans une région ou l’eau n’est pas un probleme il évidement que l’hydroponie s’avère superflu.Mais en dehors de ce contexte la technique prend tout son sens..