100% d’accord avec le Joyeux. Maintenant, concernant les végétaliens, je dirais que globalement, sur le plan physiologique ils ont raison. Maintenant, ça demande tellement d’efforts sur le plan culturel et social que ça me parait très utopique pour notre époque.

Et puis on pose assez mal le problème. Car il faut bien peser le pour et le contre. Si adopter un régime végétaliens (cru et sans gluten) pouvait résoudre 80% des problèmes de santé et d’environnement pour les prochains siècles, tout en diminuant le niveau de violence et de névrose général, peut être que le choix ne serait pas si "extrème". En fait, c’est plutôt le choix actuel, issu de notre évolution chaotique, qui est assez extrème.
C’est un peu comme la guerre, c’est excitant et romantique, mais la paix c’est quand même bien plus serein et constructif.