@sajedi
et moi, c’est (à peu près) le contraire ...

conclusion : ce qui compte c’est la façon de préparer

ceux qui ont un savoir faire végétarien font des plats bien meilleurs que les néo-végétariens qui ne font qu’enlever la viande ou qui mange des tas de céréales indigestes

pour remplacer la viande :

pois du bengale, petit soja jaune, ou pois chiche (en purée comme avec de pois cassés)

avec une grosse pincée d’ asafoetida (contre les gaz (je crois aux chambres à gaz))

+ légumes

+ accompagnement de riz blanc,

+ petite friture de cumin, de grain de fenouil, d’ail ... (pour le goût de suc)

c’est la base de la cuisine tamoule, et on attend tous les repas avec impatience.

Les tamouls n’ont pas beaucoup d’autres plaisirs dans la vie, alors on peut leur faire confiance sur la bouffe.

Essaye au moins quelques fois par semaine.