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Qaspard Delanuit Qaspard Delanuit 18 septembre 2015 00:08

@Joe Callagan
"je considère que les céréales sont inappropriées à la consommation humaine (nous n’avons ni gésier, ni jabot il me semble et la transformation apportée par la cuisson est, selon moi, incomplète.)"


1. C’est une question qui dépasse celle du gluten

2. Votre affirmation est très audacieuse puisque la quasi totalité de l’humanité se nourrit principalement de céréales (blé, riz, maïs...) depuis de nombreuses générations ; par conséquent, la charge de la démonstration vous revient. 

3. Noter les inconvénients d’un aliment n’est pas suffisant pour affirmer qu’il n’est pas approprié : les choses les plus indispensables dont nous usons tous les jours ont toutes des inconvénients et des effets pernicieux dans une certaine mesure. Il n’existe aucun aliment parfait. Et pourtant il faut bien manger. 





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