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Baston Labaffe Gaston Lagaffe 19 décembre 2016 19:06

@pegase
Allez faire un tour dans le Valais, ils ont une impressionnante variété de cépages morcelés sur de petites surfaces, dans la vallée du Rhône bercée dans une espèce de micro climat que ne connaissent pas les vaudois, les genevois ou les neuchâtelois, du vin liquoreux aux vins secs en passant par les mi secs, les rosés, les rouges les blancs, j’y ai même goûté un vin rouge surmaturé, du vin rouge sucré comme du Sauternes, ils sont fous ces suisses smiley Mais avec une glace à l’édelweiss, des fromages corsés genre bleus de Bresse ou Roquefort ça passe bien ou encore avec du chocolat noir.

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Le Valais est pour moi, et de loin, une découverte en matière de vins, des cépages dont je n’avais jamais entendu parler avant, Humagne Rouge, Cornalin, Petite Arvine, Johannisberg (issu du cépage Sylvaner) bref, une variété de malade et c’est pas de la merde industrielle, l’artisanat est de mise, bon, par contre, faut mettre le prix aussi n’est ce pas... Compter 15 euros la bouteille en général, pour avoir de la qualité, c’est pas excessif mais rien à voir avec des bouteilles à 2 euros 50 le pack de 6 en provenance du Chili ou de je ne sais où...




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