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Heimskringla Heimskringla 17 décembre 2017 14:36

@Joe Chip

http://www.collectif55plus.org/pages/groupes/nutrition/glucides.html

http://tpe-lediabete.e-monsite.com/pages/le-diabete/page.html

http://obesite.ulaval.ca/obesite/generalites/diabete.php

"Il y a des aliments à IG élevés qui ont un excellent profil nutritionnel et qui peuvent être consommés sans aucun problème"

Le terme glucide complexe est surement plus adéquat. 

"Je fais beaucoup de sport et aujourd’hui j’ai le recul pour affirmer qu’une alimentation normale et rationnelle couvre la plupart des besoins. La "diète", ça fait surtout du bien dans la tête. "

Qu’est ce qu’une alimentation normale et rationnelle ? Le terme diète n’est pas vraiment adéquat non plus car personnellement je n’ai pas l’impression de faire une diète mais de manger de façon différente en évitant l’excès. 

Il faut trouver l’équilibre entre son besoin journalier, son activité et sa génétique comme tu l’as bien dit plus haut. 

Manger un poulet patate douce brocolis, ça n’a pas le même effet sur le corps qu’une frite mayo brochette. 

Le problème de l’IG élevé quand on fait une activité sportive soutenue est qu’il ne va couvrir qu’un besoin de départ, il aura un effet de boost qui va s’estomper rapidement. 

Je ne dis pas qu’il ne faut pas en manger mais si on a une activité physique ou sportive, cela va devoir être complété avec des IG moyen et faible pour couvrir les besoins caloriques du corps sur un laps de temps déterminé. 

On peut optimiser une performance physique grâce à l’alimentation pour ma part.

Perso j’essaie de rester "fit" en prenant de l’age. 

"moi je reste avec mon alimentation équilibrée et ses nombreux petits plaisirs coupables ou non. C’est la gloutonnerie qui est un "pêché", pas la gourmandise."

Bien sur, il faut se faire plaisir (ne serait ce que pour les rebonds glucidiques qui sont nécessaire car le corps s’adapte). Cela serait dommage de s’en priver donc oui, c’est la gloutonnerie le problème et non la gourmandise. 




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