@Gollum

Non non non, pour comprendre tout le sens de "paysan", et en quoi c’est différent de "agriculteur", il ne faut pas consulter un dico à deux balles, mais : 

1. consulter un vrai dico du genre http://atilf.atilf.fr/ pour saisir les subtilités 

2. aller parler à et voir travailler des paysans, et bien méditer la différence avec l’agriculteur dont vous dénoncez les pratiques et qui a plus trait à l"industriel qu’avec le paysan 

3. pour aider à méditer, se cultiver :
https://www.google.fr/search?source=hp&ei=mmKAWum6GMWbsAH4oKrwBQ&q=différence+entre+paysan+et+agriculteur