@cevennevive

Je ne trouve pas plus bizarre de manger des algues que de manger du poisson, des oursins, des crevettes, des araignées de mer, etc. À condition qu’une algue comestible soient bonne et pas trop difficile à cuisiner, quelle différence fondamentale avec du poireau ou du chou ? https://www.cuisine-japon.fr/les-algues-utilisees-dans-la-cuisine-japonaise/