Les gens du nord de la Loire pendant des siècles ont détesté ceux du Sud qui mangeant de l’ail ont une odeur caractéristique... 
Bon on est dans une époque hygiéniste, où l’odorat est complètement perverti, où les gens s’aspergent de parfum chimique plutôt que de laisser transparaître leurs effluves personnelles...

C’est peut-être pas gentil de dire qu’une population a une odeur de cadavre, mais il est tout à fait plausible qu’une minorité se distingue de la population générale par une odeur caractéristique due conjointement à des gènes minoritaires et à une nourriture différente. 

L’odeur, c’est une affaire de culture...Dans le langage commun quand on dit "je ne peux pas le sentir"... ce n’est peut-être pas une métaphore.