@Nina K
 
 on va de charybde en Scylla ; : la friture c’est cancérigène ; la cuisson à l’eau bouillante comme dit Belenos, réduit dramatiquement la qualité nutritionnelle.
 
Déjà que l’on sait qu’une pomme d’aujourdh’ui contient 10 à 15 fois moins de nutriments qu’une pomme d’antan : bonjour la quantité de pesticides qu’on absorbe pour l’équivalent d’une pomme de mon enfance !
 
 C’est effrayant.