Slow Food, l’éloge de la lenteur
Manger bon, sain et juste !
Aujourd’hui, la qualité de nos aliments est sacrifiée au nom de la rentabilité, et la plupart des consommateurs font leurs courses les yeux rivés sur les étiquettes des prix plutôt que sur celles des ingrédients.
Pourquoi faut-il sauver l’oignon de Sisco dans le Cap Corse, le maïs de Catamarca en Argentine et le fromage d’estives des Pyrénées béarnaises ? Ces aliments font parties de la liste ’’des produits en dangers’’ selon l’organisation internationale Slow Food.
Cette fondation pour la biodiversité a identifié près de 300 aliments à protéger dans le monde entier. 300 Sentinelles qui figurent dans une sorte d’Arche de Noé des aliments et qu’il faut préserver contre les attaques de l’industrie agro-alimentaire.
Avec les analyses de sociologues, de diététiciens, de cuisiniers, d’agriculteurs et de militants, nous nous interrogerons sur ce que nous mangeons afin de comprendre comment nous avons perdu la culture du goût et comment la fondation slow food tente de la réhabiliter.
Un combat éco-gastronomique !
Tags : Ecologie Agro-alimentaire OGM Solidarité Mondialisation Agriculture Alimentation
13 réactions à cet article
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le slowfood beurk ce nom , la slow mes couilles , je sors juste de mon potager , lever 5 h !!! tit dej vers les 9 et retour au champ ..... on est loin de l’éloge du repos lol tiens cette aprème je vais m’éclater a fendre du bois pour cet hiver .... slow food , slow energy , slow fatigant !
quand je lis la POPULASSE mais explosé de RIRE , hey mec tu te prends pour qui derrière ton pc nucléaire , tu crois quoi que les gens savent pas qu’ils bouffent de la merde ? ce mépris est gerbant !
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C’est le mépris qui est gerbant ou la malbouffe des McDo et autres KFC ? Cautionnes-tu ça en allant au fast-food ? http://www.cok.net/californiacows/
Tu te trompes de cible, mon pauvre. Et oui, malheureusement c’est peine perdue car tout autour de nous, les gens préfèrent la quantité de malbouffe au meilleur prix, peu importent les innombrables conséquences...Ils ne regardent que le prix. C’est aussi pour ça que les pubs des supermarchés et des fastfoods se concentrent sur le prix ("promo", "0,99", "prix bas", "2 pour le prix d’un", etc.)
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Merci pour ce sujet.
.Mais je vous conseille de visionner ça :
(il y en a pour 50mn mais, ça vaut le coup ...)-
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Pourtant, c’est sur un site ami à San Siorgio que j’ai vu cette vidéo pour la première fois.
Et ... tu peux être sûr, qu’il est au courant des effets bénéfiques de cette plante ... comme de bcp de plantes.
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Tu le connais très mal ... je ne suis pas d’accord avec son alarmisme extrême ... mais ce qu’il dit est réaliste ... et il ne fait de mal à personne ! -
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Il me semble avoir compris la personnalité de San Giogio ... il a peur de ceux qui n’ont pas ... et annonce les muscles et armes ... comme arme de dissuasion.
Le racialisme ... je ne l’ai pas remarqué tant que ça ... vu que sa sa communauté, il y a des gens de toutes origines, toutes couleurs ... et toutes catégories sociales.
.Le reproche comme quoi c’est facile quand on est pas dans le besoin est évident, c’est le principal que je lui fais d’ailleurs.
.Mais justement, il demande aux gens "pas aisés" de se préparer ...
Les survivalistes ... (même si je suis d’accord avec eux pour 70 %) ont un défaut ... le côté "chacun pour soi" ... que je ne conçois pas ...Mais ... et alors, il fait et pense ce qu’il veut.
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En gros, San Giorgio ... se plante peut être dans ses prévisions, du moins dans l’échéance.
Et même si cela arrive ... tu peux être sûr que ça va être plus moche que tu ne peux l’imaginer ... lui au moins, ne mens pas, dis ce qu’il pense, ne triche pas ...
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Se vante peut être, annonce sans honte son aisance ... c’est con, mais ça ne m’atteint pas perso. -
Merci pour cette vidéo..........mais je crois que c’est trop tard......
Il serait si simple de limiter les fast food si on le voulait vraiment...................-
Il suffirait que personne ne pousse la porte de cet antre de la sauvagerie animale, des pesticides, des multinationales, de Monsanto, du harcellement morale, de l’exploitation des précaires de la restau, de l’obésité, des conservateurs, etc...Mais les gens ne sont pas prêts à ça. Visiblement, tout ce que j’ai mentionné, ça leur plaît. La preuve, ils payent pour tout ça.
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Tout est dans l’éducation.
Qui sait que Mc Do est d’abord une entreprise immobilière ?
Qui a appris l’économie et sa rationalisation obligatoire dans un système où "monnaie = survie, survie = monnaie" ?
(et je parle de survie et non de survivalisme).
Qui a appris à décrypter les messages publicitaires ? (vos enfants ? Ha ! Pourquoi l’éducation nationale voudrait rendre "incontrôlables" ses moutons ?)
Qui a appris le goût (et je parle du goût et non du "bon goût" car cela, chacun ses critères) ?
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Et pourquoi ce manque d’éducation ?
Pour ne pas avoir d’humains qui "savent", pour avoir des moutons, et aussi parce que l’éducation ça coûte cher... dans un système basé sur la monnaie.
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Comme d’hab, merci à l’auteur pour ce partage. :)
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