Le prix juste pu le "juste prix" comme vous voulez, est un prix de vente pour lequel les producteurs doivent pouvoir en vivre, mais sans s’enrichir de façon démesurée. Regardez ce que dit Marion Sigaut (sur youtube), une historienne du 18 siècle qui dénonce l’enrichissement des marchand, et qui ont conduit à la révolution française. En fait les produits alimentaires qu’étaient les céréales ne pouvaient être achetées par les marchands qu’une fois que le peuple avait acheté sur les marchés, de sorte à ne pas établir de cartel des prix en raflant toute la marchandise pour en imposer les prix, comme ils le font maintenant.