Très bien dit :
 mort de l’agriculteur (pesticides etc.),
du boulanger...
du con-sommateur (eh oui, le taux ahurissant de gluten y est pour qq chose dans les
inflammations des intestins et les maladies qui s’en suivent)
Mais c’est difficile à intégrer dans nos têtes que le pain d’antan c’est fini, aujourd’hui
les farines sont à base de blé "moderne" comme tu dis, pour qu’il ait un taux de gluten
maximum.
Pour moi j’ai compris une chose : me tenir au large de toute nourriture industrielle
car le bien-être et la santé n’ont pas de prix.