@Joe Callagan
 Il est compliqué de trouver des ressources démontrant sa toxicité pour tous, pour la simple et bonne raison que le blé génère une quantité faramineuse de blé justement, et vous le savez."

Les régimes sans gluten (aux additifs chimiques pour remplacer le gluten naturel de la céréale), génèrent aussi beaucoup de blé, donc cet argument est réversible. Vous n’avez qu’à comparer n’importe quelle produit à son équivalent "sans gluten" pour voir la différence de prix. 

"Cependant, je maintiens que le gluten est un poison".

Question simple : vous en semblez convaincu mais... comment SAVEZ-VOUS que "le gluten est un poison" ?