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' TchakTchak 31 juillet 2024 11:22

@Gaspard Delanuit

Le film de Tati semble s’amplifier en poésie au fur et à mesure qu’il s’éloigne dans le temps. 

Pour la béchamel, il faut verser le lait froid d’un coup et tourner, pas à feu assez fort, pas progressivement, Retirer dès que ça prend : sans grumeaux, plus onctueux, la saveur lissée.

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