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"Quand on insulte l’arbitre d’"enculé", personne ne pense à l’orientation sexuelle de la personne et de ce qu’il fait sous la couette"

Exact.
Pour que "enculé" soit classé comme un terme homophobe, il faudrait que À LA FOIS le pénétrant et le pénétré en tant que homosexuels, soient dégradés et humiliés, or, "enculé" ne discrimine que le pénétré, considéré comme avili.
Le pénétrant n’est pas discriminé, alors qu’il est aussi homosexuel.

Donc le terme "enculé" n’est pas homophobe.