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Je ne pense pas que la viande soit le problème réel de notre société. C’est bien davantage le traitement infligé à des êtres vivants. L’indien lutte avec le bison, lui demande pardon, le tue et le remercie du cadeau de sa viande.

Le blanc enferme dans des cages les animaux, les torture de la façon la plus abjecte qui soit, les empêche de bouger pour qu’ils grossissent plus vite, les bourrent de produit chimiques, les massacre s’il y a un virus à quelques km, les tuent à la chaine, en file pour qu’ils voient bien leur futur et ensuite jettent leur viande à la poubelle bien souvent.

Mais qui ? est le civilisé.