Le poisson il n’y en a que de deux sortes : le poisson frais et l’autre ... Seul le premier est savoureux ... Ceux qui n’ont pas fait l’expérience de pécher depuis la plage quelques saucanelles ne peuvent pas le savoir ... sauf s’ils vont acheter du poisson pêché de la nuit et qui se tortille encore dans les caisses sur l’étal ... 

Vive l’artisanat ! Vive le commerce de proximité !